揭秘民国名人的餐桌：鲁迅最爱糕点萨其马

成为美食顾问之前，二毛是个诗人，成为诗人之前，他是一个数学老师。作为诗人，二毛曾经是上世纪80年代莽汉诗派的代表，而作为美食顾问，他除了被《舌尖上的中国》力邀、做客湖南卫视王牌节目《天天向上》，还在北京亲力亲为开设了一家餐饮公司，各路明星名士如阿来、麦家、陈坤、黄晓明都是他的座上宾，不久前大导演吴宇森的“羊头宴会”也是由二毛亲自操刀。

在一边研发私房菜，一边在民间寻根采菜的同时，他又一边做美食作家，写《碗里江山》、《妈妈的柴火灶》这等锦绣文字。有人说二毛“做着一件油腻腻的事儿，却充满诗意”。最近他的新作《民国吃家》，用文化的笔触揭秘了民国时文人名士的餐桌。

揭秘民国名人的餐桌：

鲁迅喜甜食，最爱萨其马

二毛认为，自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事，这是一个美食绚烂的时代，它直接影响了现在的“美食地图”。于是，在阅读大量民国名士的日记、著作之后，二毛将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的民国风情，遂成为《民国吃家》这一本书。读者陡然发现，原来历史教材里平面化的名人一个个坐上餐桌，都是爱吃、贪吃的美食达人，这其中不仅有鲁迅、胡适这样的文人雅客，还有袁世凯、张学良、蒋介石这样的一代枭雄。

说起谈吃货众生相，二毛又提及他做此书有特别的初衷：那就是找回失落的味道。“其实如今的主要菜系，皆从历史脱胎，饮食不仅仅是舌尖上的享受，更具有文化的内容。”二毛说，“如今很多民国时候的美味我们已经品尝不到，除了制作技术失传，更主要的是新的生产方式污染和改变了食材原有的风味，用民国名人谈吃，是找到一个载体来找回失落的味道。”

尤其是鲁迅一节，二毛着墨颇多，他考证，仅仅是北京的食肆，鲁迅就曾去过65家。在万千美食中，鲁迅先生最爱甜食。在《民国吃家》中，二毛这样写道：“在教育部供职时，鲁迅品尝过不少精美知名的点心。每到发薪的日子，他会顺路到一家法国面包坊买两款奶油蛋糕，每银元20个，算是非常昂贵的食品了，主要用来孝敬他母亲，自己也会吃些。”而根据二毛的考证，鲁迅最喜欢的糕点是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。