柴窑，要不要烧?

　　日前，国务院办公厅转发了文化部等三部门联合制定的《中国传统工艺振兴计划》。计划进一步明确了在时代发展的大背景下，我们应该如何看待和推进传统工艺的传承与振兴。一直以来，对于传承和振兴，每个人的理解其实不尽相同。以陶瓷的烧成工艺为例，尽管当下“活着”的柴窑数量并不多，但近年来在陶瓷界却有意无意地流行起“柴烧热”，柴烧作品再次成为各地陶瓷欣赏和收藏的新宠，有的地区还计划新建柴烧窑炉。然而，对于复烧柴窑，陶瓷业界一直存在着不同的声音——

　　柴窑，要不要烧?

　　“雨过天青云破处，这般颜色做将来。”尽管如今很难判断五代后周皇帝柴荣对瓷器颜色的这段描述，是他自己的一种美好的向往，还是对已有瓷质釉色的赞美?但是，为烧出这般颜色，无数陶工潜心努力，不断用技艺去突破和诠释。

　　陶瓷是泥与火的艺术，借助陶工的智慧和双手使其成了联结自然与人类生活的产物。随着时代的发展，人们取土炼泥、火中求宝的技艺也变得更加多样化。其中最为突出的表现之一，便是窑炉和烧成工艺一直跟随着历史前进的脚步不断发生变化。

　　从松柴到煤炭，再到液化气、天然气，新型燃料的使用为窑炉结构和烧成制度的革新提供了更多可能。如今，绝大多数的手工陶瓷从业者已经从过去投柴观火、不眠不休地守候在柴窑旁的辛劳中解脱出来，转而选择可以严格控制烧成时间、温度并且保障成品率的气窑。

　　根据记者的采访统计，在江西景德镇上千个窑口中，只有20余个柴窑，所占比率不超过2%;而在河南的钧瓷、汝瓷产区，河北的定瓷产区，浙江的龙泉青瓷、越窑青瓷、婺州窑陶瓷产区，福建的建窑建盏产区，云南的建水紫陶产区，这一比率更低，有些地区仅有零星的三两家在做柴烧，而有些地方的柴窑已经不再工作甚至彻底消失了。

　　装窑，就是将装有器坯的匣钵送入窑内。这一工序看似简单，却是柴窑烧制技艺中很关键的环节。装窑好坏，直接关系到窑内作品烧制的成败，一般窑师若无十几二十年烧窑经验，是码不好窑的。