香草（二则）

山柰

山柰之味，我想着，从佐料包中取出一片，含在口舌间，一股久远的香，一缕深厚的苦，一丝跳跃的辣，瞬间遍布味蕾。山柰又名沙姜，山辣，无论如何都不脱离一股山野的辣。在冬季采挖，洗净，去除根须，切片，晒干，就成了药柜或佐料摊子上的山柰。

山柰形状似姜，温中化湿，行气止痛，可治胃肠炎，消化不良；尤为神奇的是可治牙痛。乡村的夜晚很静，星子在天，路旁的杨树柳树在风中摇了一下，重归静止。“哎哟哟，哎哟哟——哎哟哟——娘啊”，寂静中传来老黑叔直喊牙疼的叫声，惊起一只守夜的猫头鹰。九奶踮着脚将几片山柰碾成末，卷在纸上熥热，吹入鼻内，老黑叔一会便止住了疼痛。这方记在《仁存方》中，不知何时流落在我们村。

说来有些怪，我家邻居开渔具店，常备一些山柰，说是可做鱼饵。把山柰，大米，酒一起放进瓶中浸泡，半月可以启用，制作钓饵的时候把碾碎的山柰放入鱼饵揉合，投入水中，鱼便纷至沓来。

另山柰可治疗鱼骨鲠喉，这一钓一治中似乎隐喻着什么。

独活

独活一词可见骨气，生于风沙漫漫之地，山野贫瘠，一茎直上，不为风摇。恰如山野之人，生就天生地养，饮甘洌之泉，食田园五谷，走阡陌小径。独活又名羌活，胡王使者，最让人联系到暮色已晚，夜风中走来一位出身民间的使者，家与国装在心中，霜与雪踩在脚下，就这样一路行走，为的是国泰民安。

独活春生，从岩石夹缝中探出头来，叶青如麻，六月花开遍野，有黄有紫，更有青白如云者，缠绕在山涧古树上。

今出蜀汉者佳。春生苗，叶如青麻。六月开花作丛，或黄或紫。结实时叶黄者，是夹石上所生；叶青者，是土脉中所生。独活取根，春初刚发芽或秋末茎叶枯萎时采摘，去掉根上的泥沙和乱须，堆置两三天，等到发软之后切片烘干。

我乡是偏僻之地，不知从何朝何代开始以药材为佐料，或辛苦，或甘凉，或馨香，或辛辣，布满味蕾。药须配伍，佐料亦是，素食与荤食，用料各不相同，所得滋味，皆有草木原香。

独活散寒止痛，故祛风湿诸病。独活汤，与当归、白术、牛膝等同用，可治风寒湿痹证；若与桑寄生、杜仲、人参为伍，可治腰膝酸软关节屈伸不利。这是野草的启示，以清正骨气入四肢百骸，方可顶天立地。