且把春风共无尘

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举盏细咂，

心间空空荡荡，

宛若月色如洗的乡间静夜，

清静无尘。

春山如煮。在余杭，桃花满坡，梨花千亩，云蒸霞蔚，人在花下走，满身都是花香，不多时，人已微醺，仿佛饮了三生三世里的桃花醉。

睥视同伴，桃花树下，她颊如敷粉，眼神迷离，看来也醉得不轻。且听她说，莫慌莫慌，带你吃茶解醉去。

车往山路上去。春山半是茶，满目葱绿，轻风吹拂，只觉茶香盈盈，似有若无，撩着拨着，恍惚间，身已化为山坡上万绿丛中的一片细芽。此乃清明前夕，满山都是采茶女，只不知，哪一只温柔的腕底，哪一枚纤细的指尖，将掐下我，成全我今世的传奇。

车在一农家院落前停下。竹篱，泥墙，青砖，灰瓦，围成洁净宽敞的院落，墙上挂了几个竹匾，匾心有字，“心”“无”“尘”三个拙朴大字，好像带着箬笠的孩子，手舞足蹈，蹦着跳着，散漫而欢适，让人忍不住伫足打量。“心”“无”“尘”，三个字在舌尖心头翻滚了几个来回，仿佛嚼了一枚新茶的尖芽，有些苦，有些涩，而后，淡淡地泛起一阵清甜的津液。抬头看，屋前屋后，都是山，都是绿，都是茶，任是我这般俗物，也觉心间清净无尘了。

主人笑呵呵迎了出来。四十来岁，平头，圆脸，憨憨的，并无多余言语，引着往院里去。院子里，已有数名茶客，围着茶几，看远山，品香茗，笑语晏晏，甚是闲淡，脸上的笑纹，都是松驰的，悠然的。腊梅、红梅、樱花、杜鹃、桂树、红枫，在院子里各自挺拔秀丽，香樟最是繁盛，枝枝叶叶把阳光筛成细碎的光影，风吹过，光影摇摇晃晃，青砖铺成的地面像水底的一群鱼，悠然曳动。茶客们就在这些光影里，猛一看，好像他们在摇晃着阳光，或是，他们就是水底的一群鱼。

院子角角落落摆满了农家旧器物，树桩凳，石臼，磨盘，竹梯，瓷缸，酒罐。只是都有了新的用途。石臼里游着三尾的红鲤，瓷缸是睡莲的道场，磨盘上堆着一些新茶，树桩上长着一群多肉，竹梯也不空着，挂着几个竹箩，箩里晒着萝卜干，酒罐里一枝桃花旁逸斜出，妖妖娆娆，衬得她身后的那一排细竹也疏影横斜了。目光一遍遍地留连在这些老器物上，仿佛看着光阴在慢煮一盏茶，茶香氤氲，将带人走进简朴岁月里。

院中间的竹匾上，晒着几个怪怪的东西，圆圆的，有的黑得发亮，有的还泛着几丝暗沉的黄，都被白麻绳捆绑成均匀的几瓣，凑近了看，像是柚子。敢情是柚子皮包了什么宝物？主人见问，笑答：新做的柚子茶。曾经喝过小新柑茶，柚子茶却是第一次听说。主人说，这是我们茶艺师王萍研制的。正说时，王萍从屋内走出来，粉色的麻料汉服，半挽的丸子头，怀里抱着小竹箩，箩里是沾着露水的茶，她盈盈笑着，眉眼间尽是春天的气息。她拿起一个油亮的柚子茶，递给我，说，你闻闻，是不是很香。我依言嗅了嗅，柚子的香混在茶香里，好像江南的小家碧玉，嫁给了粗犷的北方汉子，小鸟依人似的，无比赏心悦目。她说：深秋后，上山摘来野柚子，将柚子掰开，取出果肉，然后将当年的径山茶与果肉混到一处，重新装进柚子里，用细绳捆了，放蒸笼里蒸，蒸好后拿到太阳下晒，九蒸九晒，才算完成。一会儿，我煮来给你尝尝。清热消脂降火，那些在酒肉应酬里打滚的大老板最是喜欢。

到这时，我才后知后觉地发现，原来这里就是径山，我日日喝着的径山茶，就是产自这海拔1000米，山岭高耸，神木参天的径山。这里土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的茶叶种植环境。径山茶在唐宋时期已经有名。南宋时，日本佛教高僧圣一禅师、大应禅师(即南浦绍明)渡洋来中国，在径山寺研究佛学。归国时带去径山茶籽和饮茶器皿，并把“抹茶”法及茶宴礼仪传入日本。径山茶茶形紧细，毫毛显露，色泽翠绿，泡在杯中，如一片春色荡漾，炎夏寒冬时看它，心间便隐隐地起一些怀想。那汤色绿莹莹的，轻啜一口，只觉唇齿间有一曲清丽小令要脱口而出。是以每年收到的新茶不少，我只独爱这径山茶。

说话间，主人已将茶席布好。木质斑驳的茶桌，细竹编成的帘布，青瓷茶盏，柚子茶在炉上咕嘟咕嘟唱着，汤色金黄，澄澈透亮。这时，王萍刚收好几位采茶女送来的新茶，衣袂翩翩地走过来，一敛衣裙，端坐案前，笑说，我来给你们煮茶吧。温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，她轻车熟路地做来，腾挪辗转，行云流水，像一段案几上的舞蹈。那绿茶在玻璃茶盅里，浮浮沉沉，悠悠荡荡，似一群刚放学的一年级新生，恣意放达，释放着被禁锢的天性。茶色渐渐深浓，茶香也袅袅而起，她将茶斟了递来，说，这是今年的新茶。今年老天作美，茶芽长得好，味儿倍好。我细细品来，果然与往日不同，更清洌香淳了。茶烟袅袅中，王萍聊起往事。她不是本地人，原是杭城里的白领，因为喜欢茶，便到径山来，不想，这一呆，就是十几年，而且这辈子大概也离不开径山，离不开径山茶了。种茶，采茶，做茶，她从最基础学起，还正儿八经拜了师傅，如今她已是径山为数不多的高级茶艺师。

说起径山茶，她如数家珍。宋时，佛教兴起，香火日盛，以茶助禅，参禅悟道，成为一种风尚。茶与禅结下了不解之缘。而居“五山十刹”之冠的径山，更是茶以禅名，禅助茶兴。每年春季，径山要举行茶宴，由法师亲自主持，然后献茶于僧客，一时间，进山品茗论道者日众。苏东坡那个流传极广的“坐，请坐，请上坐”、“茶，敬茶，敬香茶”的故事，就发生在径山寺。

谈笑间，柚子茶也煮好了。茶香四溢，王萍用青花瓷杯斟来。放到唇边，不舍得喝，只让鼻翼扇动，任那一缕茶烟探进五脏六腑，午后昏沉的神思渐渐清明了起来。浅啜一口，辛涩，微苦，不禁皱眉，良久，一股淡淡的清甜席卷了唇齿，这应该就是径山茶特有的回甘了吧。一盏茶尽，仿佛讲完一个人生故事：苦尽甘来，人生始得圆满。难怪柚子茶深得生意人厚爱，除了消脂清火，大概是它的味道，暗自契合了他们的创业悲欣吧。

我们夸赞着，王萍有些羞涩，说，其实，我最高兴的，是抹茶研制成功，我去把新磨的拿来给你们尝尝。主人在一旁笑道，你们真是有口福了，她的抹茶纯手工制作，量极少，她宝贝似的，我也只尝过一回。

抹茶粉装在一个小小的青瓷罐里，粉细如面，茶色绿得有些暗沉，像一个经了岁月的女子，收敛的优雅替换了青葱的张扬，更能潜入人心底，搅起一番风云。

王萍笑道，也没那么夸张，就是费工夫些。将明前采的径山茶嫩芽，用蒸汽杀青后，做成饼茶。放在火上再次烘焙干燥后，用石磨碾磨成粉末。虽只三言两语，却不难想象将茶叶用石磨手工碾磨成这么细的粉，得花多少时间，多少力气。难怪，王萍说，做茶是个力气活。她的手掌，满是硬硬的茧子。

抹茶泡制的程序不算复杂，但也是个力气活，要用特制的茶筅点，力度太轻了，点不出泡沫来，太重了又会让茶失了味道。我试着点了几下，手酸得不行。唐代诗人卢仝曾赞过抹茶：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。点好的抹茶，样子像拿铁咖啡，可以在上面写字。我用王萍教我的方法，执箸写下“心无尘”。举盏细咂，心间空空荡荡，宛若月色如洗的乡间静夜，清静无尘。

茶室里，音乐轻轻，若有若无，细听来，是胡红艳的《中国茶》：

坐在月光下 对饮一杯茶

偷来浮生片刻的闲暇

用茶香解乏 把寂寞打发

我们在宁静中学会放下

坐在月光下 对饮一杯茶

品味唐诗宋词的儒雅

洗去了浮华 沉淀了年华

我们在时光中回味爱的刹那

我期待着，在春风沉醉的晚上，在心无尘，与老友对坐月光下，闲闲淡淡，再饮一盏径山茶。

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本文刊发于2017年第3期《浙江散文》杂志。

作者为中国作家协会会员、温州市洞头区作家协会主席。