“舌尖上的书展”约吗？作家餐桌计划助力阅读“破圈”

2020上海书展暨“书香中国”上海周创新推出“作家餐桌计划”，七家沪上特色餐厅静候读者光临。（主办方供图）

布满哈利·波特小说元素的主题餐厅，让哈迷们不惜排队六七个小时“打卡”；海明威、萨特等作家喜欢泡在咖啡馆里写作，甚至还拥有独属“专座”；曾开在纽约上东区的伊莱恩餐厅，经作家推介成为活跃的文艺现场，伍迪·艾伦连续多年坐在同张桌子上度过美食时光……作家与餐厅、文学与美食，交织叠加出一连串故事，也为城市赋予迷人的文化色彩。

明天开幕的2020上海书展暨“书香中国”上海周，创新推出“作家餐桌计划”，助力阅读“破圈”。项目携手孙甘露、徐则臣、祝勇、毛尖、马伯庸、陈楸帆、那多七位作家，会同国际饭店、绿波廊、锦江饭店、荷风细雨、福和慧、苏浙总会、孔雀厅七家沪上特色餐厅，联动言几又书店，带来系列文旅体验活动。七场作家餐桌谈话节目将在多个线上平台组成的“上海书展朋友圈”投放播出，为读者端出一道道充满着烟火气的文学“盛宴”。昨天的发布会上，七家餐厅被授予“作家餐桌”铭牌。

美食与书单相互“导流”，为城市留下七张有内涵的作家餐桌

“作家不一定都是美食家，但衣食住行种种日常生活，的确是文学作品的重要主题。”写过《上海流水》的孙甘露，将与王占黑、骆新在上海国际饭店推荐名为“上海流水”的美食套餐。驻足餐厅阳台，眺望市中心风景，孙甘露有感而发：“历史上的伟大作家，留下了关于饮食、日常的精彩描述，最典型的就是《红楼梦》，作家们喜欢用美食隐喻世间万物。海明威的《流动的盛宴》也是巴黎生活的写照。”

活动期间，书展主办方将与相关文旅单位为市民读者定制“作家主题菜单”，上线精选文学美食书单，设置餐厅文学阅读专区，发布文学美食特别线路，并在书店、餐厅互推惠民福袋。“通过‘作家餐桌计划’，让文学想象变成餐桌上一道道美味佳肴，也让市民享有打通文字与味蕾之美的特权。”在陈楸帆看来，文学同样可以是感官的、具身的、日常的。词句、意象、隐喻具有触发大脑通感的“神力”，能够让人嗅闻情感、聆听颜色、品尝记忆。

“‘作家餐桌计划’是本届书展走融合‘破圈’之路的典型代表，是倡导由阅读通达高品质生活的示范案例，同时也是文旅结合润泽人民城市的一次有益探索，让阅读触及惠及更大人群。”上海市委宣传部副部长、市新闻出版局局长徐炯说。业内期待，当七位作家为城市留下七张有内涵的作家餐桌，七条阅读美食线路勾连起餐厅、书店与城市街区，七份美食书单让读者按图索骥修炼成美食达人，更多人将在阅读活动中品味文学和美食的双重美好质感。而实体餐桌和文化空间的拓展，也将形成多维度的相互“导流”，加深融合阅读与美食的文旅体验，让市民在美食中咀嚼文化的内涵，也在文学中体验生活的滋味。

书业联手文旅业跨界融合，为多元业态发展注入新活力

参与上海书展“作家餐桌计划”的餐厅，在选择对话作家时也颇费思量。主办方之一上海红砖文化传播有限公司董事长刘畅尹介绍，七位作家与七家餐厅经过了精心“匹配”，比如位于陆家嘴高楼的苏浙总会，颇具大片腔调的场景，与陈楸帆的科幻笔触对应；主打川菜的孔雀厅注重场景设计，有长长的甬道和桌子，和悬疑作家那多的推理小说相对契合；毛尖前往的荷风细雨，则是一家主打茶文化的雅致餐馆……

“这是一次全新的探索，也是从无到有的突破。”锦江饭店总经理华川说，文学的“味道”作为特殊的配料，可以充分激发食材的底蕴，锦江饭店为作家餐桌定制了“至大无外”主题菜单，希望呈现文字与食物兼容的魅力。

为了联动优质餐厅与书店力量，“作家餐桌计划”还为广大读者提供了双向优惠：凡前往指定餐厅均可获赠言几又书店的“言享礼包”，凡在指定书店消费均可获赠餐厅“作家餐桌优惠折扣券”。言几又华东区域总经理邓凌说，今年言几又在沪10家书店都将参与“作家餐桌计划”活动，让书店看到跨出原有界限、与其他业态融合的新机遇，也希望让阅读写作与品尝美食继续融合，成为这座城市的生活新风尚。

“文学阅读本身是一项生活方式，同时又与其他生活方式完美融合。在特殊的2020年，人们依然可以通过阅读与行走追求健康的城市品质生活。”在上海文艺出版社社长毕胜看来，当文学、美食、旅行等城市元素融合，出版也可以进商区、园区、社区，从而擦出“跨界破圈的火花”，为这座城市提供更有烟火气的文学氛围。

未来，“作家餐桌计划”将在“阅读的力量”品牌活动基础上，继续延伸出去，推进文旅跨界破圈，进一步擦亮上海文化品牌，以高品质的城市生活赋值多元业态，提升城市人文温度。据悉，“2020上海书展·作家餐桌计划”由市新闻出版局、市文化和旅游局指导，世纪出版集团上海文艺出版社、上海红砖文化传播有限公司等主办。